セントラルホテルシステムは、金沢駅東口に創業しました。宿泊施設といえば、旅館業が中心だった時代に、地域としては草分けとなるシティホテルを創業。その後、交通網の発達とともに流動人口が増えるにともなって社業を発展させてきました。いまでは、東口を中心にホテル業、飲食業、不動産業を営んでいます。
地域のシティホテルの草分けともなったホテル事業。金沢駅東口から徒歩３分の好立地と、飲食業との相乗効果を活かした事業を展開しています。北陸の旬の味覚を楽しむ観光客や、効率を重視する出張客、また大人数の食事対応ができることを活かした各種合宿などにも利用されています。
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ホテルに隣接して、北陸の旬の食材を提供する「醍庵（だいあん）」と、名物の赤から鍋が人気の「赤から金沢駅前店」の２店舗を展開しています。ともに地域の人気店として、各種の宴会やビジネスでの会食などで活用されています。
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自社運営するホテルのほかに、１階に「醍庵」が入る「セントラルビル」などの不動産事業を展開しています。金沢駅東口の発展とともに、大きな事業の柱に育っています。
